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史上**全海南甜点小吃 只想和你一起全部吃遍

来源:中天置业  点击:1834次  时间:2018-01-23 09:38:00

摘要:天冷得像前任的心,而这些23款琼式甜点像男神的短信有空的话和喜欢的人慢慢品尝,聊一聊细碎的时光。

    天冷得像前任的心,而这些23款琼式甜点像男神的短信有空的话和喜欢的人慢慢品尝,聊一聊细碎的时光。


1 脆皮高粱卷

    脆皮高粱卷虽其貌不扬,看似一般,若是喜欢甜食就绝不容错过。只要您细细品尝脆皮高粱卷,很容易被它独特的口感所吸引,外脆内嫩不同的风味与感觉,椰香美味,尽在其中。浑厚的粗粮味道,令人回味无穷。这时若再配一口清茶,那真是**惬意不过了!


2 甜薯奶

    甜薯是海南岛古老农家品种,具有健脾止泻;益肺滋肾;解毒敛疮的功效。大米的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。两者相互结合,不仅好吃,而且营养**高。


3 海南椰子冻

    椰子冻由带有椰子肉的椰壳混合奶酪和椰汁制成,上层是奶酪,香滑浓郁,下层是椰汁果冻,清爽滑口,融合了椰子和奶酪的香味,有着双重特色口感,可谓“混搭”的美味。


4 鸡屎藤粑仔

    在琼海,鸡屎藤是夜宵当之无愧的主角,爽口健身的鸡屎藤粑仔,白色的椰奶汁中露出粒粒翠绿的小疙瘩,甜丝丝,粘滋滋,带点咬劲。夏天,一碗冰镇椰奶鸡屎藤粑籽,冰爽宜人香甜糯软,冬季,一碗热腾腾的鸡屎藤耙仔,伴着红糖姜丝的香味,可以驱散一天的倦意。


    5芒果肠粉

    芒果与椰子就已是绝妙搭配。这道甜品的独特在于巧用椰浆与牛奶混合,煮干后结皮,匠心独具地制成了柔软嫩滑如凝脂般的雪白肠粉。其口感似啫喱,又比啫喱少了一份晶莹剔透,更多的是滑嫩如丝,柔软沁甜的甜蜜漫天袭来,美味可口。


    6 椰香奶茶

    椰香奶茶选用海南上等红茶和海南椰子精心调配而成,椰香奶茶茶体保持奶茶的粉茶色,冲泡出来的奶茶格外香气怡人,如果说英式奶茶是奶茶的鼻祖,港式丝滑奶茶是奶茶的弘扬,那么海南椰香奶茶便是奶茶中的“贵族”。


    7 清补凉

    海南清补凉作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品,传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉等做成,放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。清补凉是海南小吃的MVP大家都懂的!!!


    8 水果炒冰

    炒冰是夏夜消暑颇受欢迎的一种爽口甜品。用鲜果榨汁,混合炼乳,再冷凝盘上迅速翻炒,成冰,再加入各种当季水果制成各种风味的炒冰。炒冰的关键在于水果,清香甜润,皆为天成。炒出来的冰,质地细滑,入口即化,较之冷冻机制出的冷饮,另有一番美味。


    9 蛋散

    以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸,炸到浅黄色时便捞起,蘸麦芽糖便可吃。酥脆可口的蛋散虽然卡路里狂飙,但是口味也是在线的,这种疍家小吃在路边街头,都可以吃得到,平价又可口~!


    10 煎堆

    海南风味小吃很多,较为独特的要算煎堆了,在海口又称珍袋(均为海南方言音译),一种油炸米制品。色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口。


    11 开口笑

    用面粉、鸡蛋制作而成,香脆可口外表包裹着一层白芝麻,用油炸过的,非常酥香,中间是略带点实心的,但也好吃还能填饱肚子。作为婚事喜饼,开口笑经常出现,蕴意着财源滚滚幸福美满。


    12 炸花生饼

    花生饼主要由花生米、面粉、盐制作而成。一般地把面粉混水,取适量做成薄薄的饼状,放上花生米,**后再盖上一层,保证花生米不会掉下来,**后放到油锅里炸开。酥脆香浓,吃得停不下来。


    13 糖贡

    糖贡,是文昌的著名特产,由闽南地区的贡糖演变而来。用糖拌爆糯米花,添加花生米、椰子肉、芝麻等制作而成,白、香、酥、脆,非常美味。每逢春节,文昌民间各家每户必备糖贡,用来招待亲友和贡年,在文昌民间更传有“无鸡不成宴,无糖贡不像过年”的谚语。


14 会文信封饼

    信封饼,是文昌会文地区的传统名小吃。1942年的时候,信封饼由外出到新加坡打工的文昌会文镇的村民带回来的。那时候,出去南洋一带打工的人很多,由于思乡心切,他们就将这小小的点心做成了信封的形状,带着浓浓的情谊回到了家乡,将手艺一辈辈的传承了下来。如今,信封饼已经被给予了团圆、美满的含义,在新春时为来年讨个好兆头。


15 角酥

    东郊甜薯袋,是文昌东郊镇的著名小吃。因馅中放有甜薯粉,所以在炸的时候饼的中间部位会凸出来,形似飞碟。甜薯袋既有甜薯的甜,又有葱花的咸,两种味道糅合在嘴里,实在妙不可言。


    16 东阁粿仔

    又圆又滑两头尖,左右逢源名声扬,说的正是文昌民间的汉族传统小吃粿仔。粿仔,**出名的要数东阁粿仔,成名已有近百年的历史。别看它个头小,里面虽没有像饺子所含的丰富肉馅等“内里乾坤”,但是从熬姜糖水到制作花生碎等佐料,层层工序都要注意火候,考究师傅的功夫活儿。吃东阁粿仔,我比较喜欢吃椰奶炒冰粿仔。


    17 椰奶芋头

    顾名思义,就是椰奶加芋头放在一起煮的甜品,制作简单,味道却很好。绵软甜糯,香香甜甜的吃完觉得好养生


    18 甜粿

    甜粿,普通话叫作年糕。甜粿的**佳吃法是裹上一层鸡蛋液放在锅里煎,吃过的都说好。简单的食物如此好味,人间真是个好地方。


    19 薏粿、三角馏

    薏粿,又称燕粿,流行于文昌、琼海地区的一种汉族传统小吃,一般是椰子馅的,又称椰子粿。当年刘少奇和周恩来到文昌考察的时候尝过文昌薏粿,两人都赞不绝口。会文三角馏的做法和薏粿差不多,口感也产不多,只是造型上变成了三角形。薏粿根据不同的制作材料可分为普通糯米薏粿、南瓜薏粿、地瓜薏粿、高粱薏粿、鸡屎藤薏粿、益母草薏粿等等。


    20 按粿

    按粿,流行于文昌、琼海地区的一种汉族传统小吃。按粿跟薏粿**直观的差别就是前者的馅在外面,后者的馅在里面。按粿的馅一般也是椰子馅,椰子馅包裹着按粿全身,以至于你只看到了馅,却看不到按粿的真实面目。按粿根据不同的制作材料可分为普通糯米按粿、南瓜按粿、地瓜按粿、高粱按粿、鸡屎藤按粿、益母草按粿等等。


    21 千层糕

    千层糕,一种从外地传入的甜点小吃,在北京也很流行。**常见的是椰汁千层糕,其他的还有红豆千层糕、菊花千层糕、紫薯千层糕等等。


    22 红豆糕

    用老米蒸过的米粉和红豆一层一层垒起,吃的时候能吃到米的香浓和红豆的清香,管饱又解馋。


    23 海南猪肠粑

    猪肠粑又叫大长耙、椰丝长粑,顾名思义,这“猪肠”自不必多说,而“粑”也能轻松让人联想到类似的甜点粑粑,只是这“猪肠”配“粑粑”的组合确实让人感觉有些突兀。其实,这所谓“猪肠粑”是用糯米等原料经多道工序制作而成,称其为“猪肠粑”的原因,仅是因为它的形状酷似“猪肠”

    介绍那么多琼式甜点小吃,请问你那颗长胖的心准备好了吗,首先,你要有个陪你吃小吃的人~!

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